Fave Fritte

Le fave fritte sono un piatto originario della tradizione contadina pugliese, esse venivano fritte per poi essere mangiate nei campi nei momenti di pausa, grazie a questo tipo di lavorazione, inoltre, potevano essere gustati nei mesi successivi a quelli di raccolta.
Il prodotto rappresenta un’idea originale per un aperitivo veloce con gli amici o per ‘stuzzicare l’appetito’ degli ospiti in attesa del pranzo (o della cena)

Inoltre, Parisi propone anche una variante piccante per gli amanti dei gusti pungenti e audaci.
Questi legumi contengono Vitamina A e sali minerali come ferro, calcio, potassio e sodio